Sidra de manzana casera

Si está buscando una alternativa de otoño más dulce al café con leche con especias de calabaza, un vaso de sidra de manzana fresca es el camino a seguir. El aroma de una manzana fresca y crujiente calentada a la perfección es casi inigualable. ¿Nunca has hecho tu propia sidra antes? Aquí hay una receta fácil para probar este otoño. 

Estos son los ingredientes que necesitarás: 

• Manzanas frescas, cualquier variedad 
• Naranjas para una adición cítrica a la sidra
• Edulcorante, como azúcar moreno o jarabe de arce 
• Palitos de canela
• Agua para la base de la sidra

Las herramientas que necesitará son un colador de malla fina para drenar los jugos después de que se termine la sidra, un machacador de papas para machacar las manzanas y una olla de cocción lenta o una olla para hacer la receta. 

Para hacer una sidra de manzana en la estufa, combine todos sus ingredientes en una olla. Cubra con aproximadamente dos pulgadas de agua y asegúrese de dejar una pulgada o dos de espacio en la parte superior de la olla. 

Caliente la mezcla a fuego alto hasta que hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente 2 horas. Luego, triture las frutas con su machacador de papas y cubra nuevamente para dejar que hierva a fuego lento por un tiempo más. 

A continuación, cuele la mezcla con un colador de malla fina. Asegúrese de presionar completamente los alimentos sólidos contra el colador para liberar todos los jugos y el rico sabor. Agregue la cantidad deseada de edulcorante y sirva caliente. 

Para una sidra de manzana de cocción lenta, combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o alto durante 3-4 horas hasta que las manzanas estén completamente blandas. Luego triture y cuele de la misma manera que lo haría para la receta de la estufa. Sirva tibio y decore con palitos de canela o rodajas de manzana para la presentación. 

La sidra de manzana fresca es mucho mejor que los artículos prefabricados de la tienda de comestibles y hay una sensación de logro al saber que probó con éxito una nueva receta para que todos la disfruten. ¡Como beneficio adicional, su hogar olerá divino después de dejarlo hervir a fuego lento durante tanto tiempo!